• Título: La cocina moderna / prólogo y arreglo de Carmen de Burgos Seguí (Formato PDF)
• Autor: Burgos, Carmen de, 1867-1932
• Publicación: Alicante : Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes, 2021
• Publicación orixinal: Valencia, Editorial Prometeo, [1918?]
• Descrición física: 214 p. ; 18 cm
• Notas xerais:
  • Edición digital de la Biblioteca Miguel de Cervantes por acuerdo de cesión con Roberto Cermeño propietario del archivo Carmen de Burgos (Colombine)
  • En portada: Contiene más de 800 recetas de guisos: los principales platos regionales, los clásicos del extranjero, pastelería, repostería, confitería, botillería, helados, conservas, nociones de higiene y cuanto pueda interesar a una buena dueña de casa para su dirección; modo de trinchar, servir la mesa, arreglar y limpiar la cocina, etc., etc.
• Notas de reprodución orixinal: Edición digital a partir de Valencia, Editorial Prometeo, [1918?]
• Forma/Xénero: texto, texto  
• Idioma: español
• Encabezamento de materia:
  • Cocina española -- Recetas
  • Mujeres - Educación
  • Mujeres -- España -- Siglo 20º
  • Mujeres -- Guías de vida práctica
  • Mujeres en el hogar
• CDU:
  • 641.55(083.12)
  • 396.4
• URI: https://www.cervantesvirtual.com/nd/ark:/59851/bmc1134388

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