• Título: Bartolomeo Scappi Dell ' arte del cuoco del trinciante, e mastro di casa diviso in libri cinque : nel primo de quali si tratta in che consista la prudenza d' un buon cuoco ...
• Autor: Scappi, Bartolomeo
• Publicación orixinal: Venecia: Combi, 1643 ; Italia: Venecia, 1643
• Situación de orixinais: U/Bc 10754
• Descrición física: application/pdf
• Nota xeral:
  • Siglo XVI
• Notas de reprodución orixinal: Reproducción digital del original conservado en la Biblioteca de la Universidad de Valladolid
• Notas:
  • Resumo: Datos de tit. y mención de responsabilidad tomados del comienzo del texto de p. 3
  • Resumo: En lomo consta : "Scappi arte del cucinare"
  • Resumo: Sign.: [ ]3, B-4I4, 4K6
  • Resumo: Letras capitales ornadas
  • Resumo: Reclamos
  • Resumo: Error de paginación 126 por 227 y 196 por 217
  • Resumo: Front. calc.: "M. Bortolomeo Scappi dell arte del cucinare con il mastro di casa e trinciante"
  • Resumo: Las il. representan utensilios y materiales culinarios
  • Resumo: Sello de la Biblioteca de la Universidad de Valladolid
  • Resumo: Enc. perg. con correillas
  • Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
  • info:eu-repo/semantics/openAccess
  • http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
• Forma/Xénero: texto
• Idioma: español
• Institución orixe: Fondo Antiguo de la Universidad de Valladolid
• Encabezamento de materia:
  • Gastronomía
• Nome relacionado:
  • Combi

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