Recetas tradicionales con sabor colombiano

Rexistro bibliográfico

  • Título: Recetas tradicionales con sabor colombiano
  • Autor: Sánchez Gutiérrez, Enrique
  • Publicación orixinal: Banco de la República - Biblioteca Luis Ángel Arango, 2020-07-28
  • Descrición física: application/pdf
  • Nota xeral:
    • Colombia
  • Notas de reprodución orixinal: Digitalización realizada por la Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia)
  • Notas:
    • Resumo: Este artículo presenta un panorama general de la cocina colombiana, adentrándose en las principales regiones que se han “establecido” para el estudio del tema. Por medio de algunas recetas que podrían considerarse emblemáticas, provenientes de fuentes y recetarios confiables y “probados”, nos anima a preparar estos populares platillos y nos acerca someramente a una comprensión general de la riqueza culinaria que caracteriza a Colombia.
    • Derechos de autor 2020 Banco de la República
    • http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
    • Boletín Cultural y Bibliográfico; Vol. 54 Núm. 98 (2020): Boletín Cultural y Bibliográfico; 72-100
    • 2590-6275
    • 0006-6184
    • https://publicaciones.banrepcultural.org/index.php/boletin_cultural/article/view/20979/21377
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  • Idioma: español
  • Institución orixe: Biblioteca Virtual del Banco de la República
  • Encabezamento de materia:
  • Documento fonte: Boletín Cultural y Bibliográfico. Vol. 54 Núm. 98 (2020)

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