21
Estas barreras son equivalentes a una tarifa del 20% (Feenstra y Rose, 1991). Pero como el sector que aquí denominamos como «frutas y hortalizas» incluye además otros cultivos, la tarifa equivalente es de un 5%.
22
Separamos la tierra dedicada a la ganadería de la dedicada a la agricultura porque las normas reguladoras de la propiedad de la tierra en México prohíben el uso de terreno agrícola para actividades ganaderas.
23
Los datos sobre la distribución de la propiedad de la tierra en México son escasos. Existen varios estudios que se refieren a la clase de los «agricultores de subsistencia», los cuales son propietarios de cantidades de tierra tan pequeñas que además han de participar en el mercado de trabajo (veáse Masera, 1990; y Salinas, 1990). En este trabajo definimos un agricultor de sub sistencia «típico» como aquél que posee dos hectáreas de secano. Por supuesto, en la realidad existe un continuo de propiedades de la tierra.
24
Todos los vectores de precios son vectores fila y todos los vectores de cantidades son vectores columna. Todos los vectores están en letra cursiva.
25
El gobierno intenta impedir el arbitraje con el maíz y con las tortas vía controles sobre la distribución de maíz a las harineras y a otros usuarios del maíz.
26
En adelante, los números 1 y 2 acompañando a cualquier variable denotan secano y regadío, respectivamente.
27
Sea a* la cantidad fija y exógenamente dada de alimentación por unidad de ganado: 
Dados los
precios de los factores intermedios, un índice del precio exacto para a* es:
Sustituyendo pa* en (A1.6) y (A1.7) obtenemos la matriz A(p).
28
La población urbana consume el maíz principalmente en forma de tortas. En las áreas rurales el gobierno compra maíz de los productores -al precio ppm- y vende harina de maíz (y no tortas) a los consumidores -al precio ptm- porque en estas áreas hay menos distribuidores de tortas. (Esta es la razón por la cual el programa tortivale no opera en áreas rurales). Nuestro modelo ignora el coste de oportunidad en términos de tiempo empleado en los hogares rurales en elaborar tortas con la harina de maíz, pero permite en cambio que el maíz sea consumido bien crudo, bien en forma de tortas.
29
Recuérdese que el capital en la industria y en los servicios (al igual que la tierra dedicada a actividades ganaderas) es fijo. Por tanto, estos factores sólo ganan cuasi-rentas.
30
Para reflejar la transición demográfica mexicana, la tasa de crecimiento de la población trabajadora, 3%, se fija a un nivel superior al de la tasa de crecimiento de la población global, 2%. Durante el proceso de transición, veáse más abajo, la tasa de crecimiento de la población trabajadora se reduce lentamente hasta que en el estado estacionario se iguala a la tasa de crecimiento de la población global. Así, los hogares que poseen trabajo crecen inicialmente más deprisa que los hogares que sólo poseen tierra o capital.