• Título: Le Livre des menus : complément indispensable du Guide Culinaire
• Autor: Escoffier, A. (Auguste), 1846-1935
• Publicación orixinal: Universitat de Barcelona, 1912
• Descrición física: 162 p. ; image/jpeg
• Notas de reprodución orixinal: Reproducción digital del original conservado en la Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Fons Antic
• Notas:
  • http://creativecommons.org/publicdomain/mark/1.0/
  • Domini públic
  • Biblioteca Patrimonial Digital
  • Paris : Impr. de E. Grévin
  • https://cercabib.ub.edu/permalink/34CSUC_UB/15r9idk/alma991007280369706708
  • Fons Grewe d'alimentació i gastronomia
• Idioma: francés
• Institución orixe: Universitat de Barcelona. CRAI. Biblioteca de Fons Antic
• Encabezamento de materia:
  • Cuina francesa ; Menús
• Nome relacionado:
  • Gilbert, Philéas ; Fetu, Emile (colaborador)

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