Obras de Mata, Juan de la ( 5 ) Se listan todas las obras de este autor en la Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes
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Texto
- Título:
- Arte de reposteria : en que se contiene todo genero de hacer dulces secos y en liquido, vizcochos, turrones y natas, bebidas heladas de todos generos, rosolis, mistelas, &c. : con una breve instruccion para conocer las frutas y servirlas crudas : y diez mesas con su explicacion / su autor Juan de la Mata...
Información detallada
- Autor:
- Mata, Juan de la
- Portales:
- Universidad de Granada. Biblioteca universitaria. Fondo antiguo Visitar sitio web | Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar sitio web
- Pub. orig.:
- En Madrid :, en la Oficina de Ramon Ruiz, 1791
- Materias:
- Repostería | Recetarios | Siglo XVIII
- Formatos:
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Texto
- Título:
- Arte de reposteria : en que se contiene todo genero de hacer Dulces secos, y en liquido, Vizcochos, Turrones, y Natas...con una breve instruccion para conocer las frutas, y servirlas crudas, y diez mesas, con su explicacion / su autor Juan de la Mata, repostero en esta Corte...
Información detallada
- Autor:
- Mata, Juan de la
- Portales:
- Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar sitio web | Fondo Antiguo. Universidad de Valladolid Visitar sitio web | Gastronomía y Literatura Visitar sitio web
- Pub. orig.:
- En Madrid :en la Imprenta y, librería de Joseph Garcia Lanza..., 1755 ; España: Madrid, 1755
- Materias:
- Cocina | Reposteria
- Formatos:
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Texto
- Título:
- Arte de resposteria : en que se contiene todo genero de hacer dulces secos y en liquido, viscochos, turrones y natas, bebidas heladas de todos generos, rosolis, mistelas, &c. : con una breve instruccion para conocer las frutas y servirlas crudas y diez mesas con su explicacion
Información detallada
- Autor:
- Mata, Juan de la
- Portales:
- Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Fons Antic Visitar sitio web | Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar sitio web | Biblioteca Virtual Joan Lluís Vives Visitar sitio web
- Pub. orig.:
- Universitat de Barcelona, 1755
- Materia:
- Cuina de Castella-la Manxa ; Cuina de Castella i Lleó ; Pastisseria ; Llibres de cuina
- Formatos:
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Texto
- Título:
- Arte de resposteria : en que se contiene todo genero de hacer dulces secos y en liquido, vizcochos, turrones, natas, bebidas heladas de todos generos, rosolis, mistelas, &c. : con una breve instruccion para conocer las frutas y servirlas crudas y diez mesas con su explicacion
Información detallada
- Autor:
- Mata, Juan de la
- Portales:
- Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Fons Antic Visitar sitio web | Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar sitio web | Biblioteca Virtual Joan Lluís Vives Visitar sitio web
- Pub. orig.:
- Universitat de Barcelona, 1786
- Materia:
- Cuina de Castella-la Manxa ; Cuina de Castella i Lleó ; Pastisseria ; Llibres de cuina
- Formatos:
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Texto
- Título:
- Arte de resposteria : en que se contiene todo genero de hacer dulces secos y en liquido, vizcochos, turrones, natas, bebidas heladas de todos generos, rosolis, mistelas, &c. : con una breve instruccion para conocer las frutas y servirlas crudas y diez mesas con su explicacion
Información detallada
- Autor:
- Mata, Juan de la
- Portales:
- Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Fons Antic Visitar sitio web | Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar sitio web | Biblioteca Virtual Joan Lluís Vives Visitar sitio web
- Pub. orig.:
- Universitat de Barcelona, 1791
- Materia:
- Pastisseria ; Llibres de cuina
- Formatos: