Obras por materia: Gastronomía ( 38 ) Se listan todas las obras de esta materia en la Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes
-
Web
-
Texto
-
Texto
- Título:
- Bartolomeo Scappi Dell ' arte del cuoco del trinciante, e mastro di casa diviso in libri cinque : nel primo de quali si tratta in che consista la prudenza d' un buon cuoco ...
Información detallada
- Autor:
- Scappi, Bartolomeo
- Portales:
- Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar sitio web | Fondo Antiguo. Universidad de Valladolid Visitar sitio web
- Pub. orig.:
- Venecia: Combi, 1643 ; Italia: Venecia, 1643
- Materia:
- Gastronomía
- Formatos:
-
Estudio crítico
- Título:
- Cocineros europeos en el Palacio Real / María del Carmen Simón Palmer
Información detallada
- Autor:
- Simón Palmer, María del Carmen
- Portales:
- María del Carmen Simón Palmer Visitar sitio web | Figuras del Hispanismo Visitar sitio web | Historia Visitar sitio web | La Monarquía Hispánica Visitar sitio web | Gastronomía y Literatura Visitar sitio web
- Materias:
- Gastronomía | Cocina
- Mat. aut.:
- Palacio Real (Madrid)
- Formatos:
-
Texto
- Título:
- Higiene terapéutica : la higiene alimenticia / por el Dr. Dujardin Beaumetz ; vertida al castellano por Gustavo Reboles y Campos
Información detallada
- Autor:
- Dujardin-Beaumetz, Georges, 1833-1895
- Portal:
- Gastronomía y Literatura Visitar sitio web
- Pub. orig.:
- Madrid, Librería editorial de Carlos Bailly -Baillière, 1887
- Materias:
- Medicina | Alimentos | Bebidas | Dietética | Nutrición | Gastronomía
- Formatos:
-
Texto
- Título:
- Diccionario general de cocina ilustrado con cromos de lujo… Obra completa igualmente útil para las mujeres de gobierno de su casa, para los más expertos jefes de cocina, para los aficionados y hasta para las cocineras de poco saber. Se han completado muchas fórmulas ...Tomo Primero: A-G / por Ángel Muro
Información detallada
- Autor:
- Muro, Ángel, 1839-1897
- Portal:
- Gastronomía y Literatura Visitar sitio web
- Pub. orig.:
- Madrid, José María Faquineto, editor, 1892
- Materias:
- Cocina -- Diccionarios | Alimentos | Gastronomía | Literatura española -- Siglo 19º
- Formatos:
-
Texto
- Título:
- Obra culinaria nacional / por Melquiades Brizuela. Historia de un cocinero por M.B. 1883-1917
Información detallada
- Autor:
- Brizuela, Melquiades, 1868-1919
- Portal:
- Gastronomía y Literatura Visitar sitio web
- Pub. orig.:
- Cádiz, Tipografía Comercial, 1917
- Materias:
- Cocina -- Historia | Gastronomía | Hostelería
- Formatos:
-
Texto
- Título:
- Gastronomía y Literatura. Presentación / María del Carmen Simón Palmer
Información detallada
- Autor:
- Simón Palmer, María del Carmen
- Portal:
- Gastronomía y Literatura Visitar sitio web
- Materias:
- Literatura | Gastronomía
- Formatos:
-
Estudio crítico
-
Texto
- Título:
- Gastronomía madrileña / Joaquín de Entrambasaguas
Información detallada
- Autor:
- Entrambasaguas, Joaquín de, 1904-1995
- Portales:
- Universidad Castilla-La Mancha. Fondo colección Joaquín de Entrambasaguas Visitar sitio web | Universidad de Castilla-La Mancha Visitar sitio web | Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar sitio web
- Materia:
- Gastronomía -- Madrid
- Formatos: