Obras de Menon, actiu segle XVIII ( 2 ) Lístanse todas as obras deste autor na Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes
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Texto
- Título:
- La Cuisiniere bourgeoise, suivie de l'office, a l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de maisons : contenant la maniere de connoître, disséquer & servir toutes sortes de viandes, des avis intéressants sur leurs bontés & sur le choix qu'on en doit faire : la façon de faire des menus pour les quatre saisons, & des ragoûts des plus nouveaux, une explication des termes propres, & à l'usage de la cuisine & de l'office, & d'une liste alphabétique des ustensiles qui sont nécessaires
Información detallada
- Autor:
- Menon, actiu segle XVIII
- Portais:
- Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Fons Antic Visitar sitio web | Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar sitio web | Biblioteca Virtual Joan Lluís Vives Visitar sitio web
- Pub. orix.:
- Universitat de Barcelona, 1775
- Materia:
- Cuina francesa ; Llibres de cuina
- Formatos:
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Texto
- Título:
- La Science du maître d'hotel cuisinier : avec des observations sur la connoissance & proprietés des alimens
Información detallada
- Autor:
- Menon, actiu segle XVIII
- Portais:
- Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Fons Antic Visitar sitio web | Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar sitio web | Biblioteca Virtual Joan Lluís Vives Visitar sitio web
- Pub. orix.:
- Universitat de Barcelona, 1749
- Materia:
- Cuina francesa
- Formatos: