Obras por materia: Cuina francesa ; Llibres de cuina ( 7 ) Lístanse todas as obras desta materia na Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes
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Texto
- Título:
- Le Cuisinier impérial, ou l'Art de faire la cuisine et la pâtisserie pour totes les fortunes : avec la manière de servir une table depuis vingt jusqu'à soixante couverts
Información detallada
- Autor:
- Viard, A., actiu segle XVIII-segle XIX
- Portais:
- Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Fons Antic Visitar sitio web | Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar sitio web | Biblioteca Virtual Joan Lluís Vives Visitar sitio web
- Pub. orix.:
- Universitat de Barcelona, 1807
- Materia:
- Cuina francesa ; Llibres de cuina
- Formatos:
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Texto
- Título:
- Le Guide culinaire : aide-mémoire de cuisine pratique
Información detallada
- Autor:
- Escoffier, A. (Auguste), 1846-1935
- Portais:
- Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Fons Antic Visitar sitio web | Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar sitio web | Biblioteca Virtual Joan Lluís Vives Visitar sitio web
- Pub. orix.:
- Universitat de Barcelona, 1903
- Materia:
- Cuina francesa ; Llibres de cuina
- Formatos:
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Texto
- Título:
- L'Art du cuisinier. Vol. 1
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- Autor:
- Beauvilliers, Antoine, 1754-1817
- Portais:
- Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Fons Antic Visitar sitio web | Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar sitio web | Biblioteca Virtual Joan Lluís Vives Visitar sitio web
- Pub. orix.:
- Universitat de Barcelona, 1814
- Materia:
- Cuina francesa ; Llibres de cuina
- Formatos:
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Texto
- Título:
- La Cuisiniere bourgeoise, suivie de l'office, a l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de maisons : contenant la maniere de connoître, disséquer & servir toutes sortes de viandes, des avis intéressants sur leurs bontés & sur le choix qu'on en doit faire : la façon de faire des menus pour les quatre saisons, & des ragoûts des plus nouveaux, une explication des termes propres, & à l'usage de la cuisine & de l'office, & d'une liste alphabétique des ustensiles qui sont nécessaires
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- Autor:
- Menon, actiu segle XVIII
- Portais:
- Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Fons Antic Visitar sitio web | Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar sitio web | Biblioteca Virtual Joan Lluís Vives Visitar sitio web
- Pub. orix.:
- Universitat de Barcelona, 1775
- Materia:
- Cuina francesa ; Llibres de cuina
- Formatos:
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Texto
- Título:
- L'Art du cuisinier. Vol. 2
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- Autor:
- Beauvilliers, Antoine, 1754-1817
- Portais:
- Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Fons Antic Visitar sitio web | Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar sitio web | Biblioteca Virtual Joan Lluís Vives Visitar sitio web
- Pub. orix.:
- Universitat de Barcelona, 1814
- Materia:
- Cuina francesa ; Llibres de cuina
- Formatos:
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Texto
- Título:
- Le Cuisinier françois où est enseigné la maniere d'apprêter toute sorte de viandes, de faire toute sorte de patisseries & de confitures : reveu & augmentée d'un traité de confitures seiches & liquides & pour apprêter des festins aux quatre saisons de l'année
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- Autor:
- La Varenne, François Pierre de, 1618-1678
- Portais:
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- Pub. orix.:
- Universitat de Barcelona, 1680
- Materia:
- Cuina francesa ; Llibres de cuina
- Formatos:
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Texto
- Título:
- Le Livre de Cuisine : la cuisine de ménage et la grande cuisine
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- Autor:
- Gouffé, Jules
- Portais:
- Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Fons Antic Visitar sitio web | Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar sitio web | Biblioteca Virtual Joan Lluís Vives Visitar sitio web
- Pub. orix.:
- Universitat de Barcelona, 1902
- Materia:
- Cuina francesa ; Llibres de cuina
- Formatos: